野田琺瑯に並ぶ衝撃

おはようございます。吉野実岐子です。

一気においしい野菜が手に入ると、大喜びしつつも「今日中に下処理を」と、真夏などは気合いが必要でした。夏も後半に入ると「とりあえず、冷凍で…」と萎んでいくような感じになっちゃって、そのワンパターンが不快で、ぜひ打開したいと思っていたのです。

ここまでかなり工夫は重ねてきているのですが、9年前に野田琺瑯の製品がわが家に来たときに並ぶ衝撃が、この冬、走ったんです。もう一瞬で、悩みを解決してくれるだけでなく、料理へのモチベーション自体があがりました。

それが、こちらのエンバランスの袋です。もうタッパー類は十分あるので、増やしたくなくて、袋にしました。これは「白菜丸ごと+360度広がったターサイ」が、両方余裕で入る大きさまであるんです。小さめのものに、ネギを切ったものも入れてみましたが、3日経っても切りたてのようで、白菜も手にした瞬間に時間が戻ったかとおもいました。見た目も触った感じも、切った感触もすべて、買ってきた初日と同じなんです。レモンが3ヵ月新鮮なまま持つという話を聞いていましたが、これから「ほんとだー!」と叫べるのかもしれません。

そうなると、野菜類は真夏でも、とりあえず「袋に入れてしまう」だけで済みますから、あの「クーラー全く効きませんけど?天井や天井に近い棚が熱いんですが…(断熱材は入っているのを確認済み)」という状況下でも、去年よりずっと楽に過ごせそうです。

ちなみに、今年の味噌は、一部エンバランスの袋でも作っています。そして、それ自体を別の味噌の重しとしています(笑)。この方法は、かなりオススメできます。久々に、機械の部品を取り替えるような意味に留まらず、暮らしの質全体を底上げしてくれる商品と、出会えました。

本当に質のいいものは、それが何であれ最低限のこととして、こういう働きをしてくれます。