フォカッチャとお赤飯と出し巻き卵。

わたしのこの秋の小さな目標は、ささっと手早くフォカッチャ作り(無水鍋使用)と、うつくしい出し巻き卵を焼けるようになることと、小豆を炊くところからお赤飯をつくることです。

去年、鉄のフライパンを使い始めてから、「鉄ってすごい!」と鉄に目覚めたので、フライパンでできるクッキーも、順番につくる予定です。

小麦粉(お好み焼き粉も)は、ダニが発生しやすいそうなので、完全密閉型の容器も、探さなくてはと思っています。

この秋は、全般に「今あるものの豊かさを、めいっぱい享受できる(引き出せる)」ことを、目標にしています。包丁研ぎも、上手になりたいなぁ~。あなたのこの秋の目標はなんですか?